Ruiny gotyckiego browaru znajdują się na terenie zespołu klasztoru pocysterskiego, w pobliżu jeziora Kuchta. Z centrum Bierzwnika należy udać się ul. Mickiewicza (będącą równocześnie drogą wojewódzką nr 160 prowadzącą do Choszczna) w kierunku północnego-zachodu, po czym skręcić w lewo w ul. Cystersów.

W Bierzwniku znajduje się zespół klasztoru pocysterskiego będący jednym z punktów na tzw. Szlaku Cysterskim. W dawnym klasztorze obecnie swoją siedzibę ma parafia pw. Matki Boskiej Szkaplerznej. ​Ruiny browaru gotyckiego, to tajemniczy budynek z XIV wieku, usytuowany nad samym jeziorem w pobliżu klasztoru.

Jest to trzykondygnacyjna budowla, wzniesiona z cegły. Jej podstawa ma wymiary 33 m x 15,5 m, co sugeruje, że musiała być naprawdę okazała. W latach 80-tych XX wieku zniszczeniu uległ szczyt budynku, obecnie pozostały jedynie ściany. Zabytek nazywany jest gotyckim browarem, jednak wcześniej najprawdopodobniej był to dom dla gości lub szpital - nieznane jest dokładne przeznaczenie budynku. Po II wojnie światowej popadł w ruinę.