Restauracja mieści się na Podzamczu, w gotyckiej piwnicy XV-wiecznego Ratusza Staromiejskiego wzniesionego przy Rynku Siennym w Szczecinie.

Browar Wyszak powstał z miłości do piwa i pasji do dobrej kuchni.  W ofercie: piwa gatunkowe: pils, pszeniczne, piwa specjalnie ważone sezonowo m.in. American Pale, Stout, Porter. Szef kuchni serwuje potrawy na bazie regionalnych produktów.
Sam lokal wziął swoją nazwę od legendarnego pirata szczecińskiego, który w 1126 roku udał się na czele sześciu okrętów z wyprawą łupieżczą do Danii. Eskapada zakończyła się jednak klęską, a Wyszak został pojmany i uwięziony przez Duńczyków. W dwa lata później udało mu się uciec z niewoli, po czym na małej łódce powrócił do rodzinnego miasta. Swoje ocalenie przypisał cudownemu wstawiennictwu Ottona z Bambergu. Warto dodać iż stał się symbolem nawrócenia Szczecina.

Browar Wyszak to nowoczesna kuchnia oparta na regionalnych produktach. Nasi kucharze to pełni pasji fachowcy, którzy potrafią połączyć tradycyjną kuchnię z najnowszymi trendami ze świata gastronomii.

W browarze piwowarzy warzą metodą rzemieślniczą piwo, którym możecie się Państwo delektować w zabytkowych wnętrzach ratuszowych piwnic. W browarze znajduje się warzelnia o wybiciu 5,5 hl oraz 9 tankofermentorów o pojemności 10 hl każdy.

(źródło fot.: www.browarwyszak.pl)

Należy do SIECI DZIEDZICTWA KULINARNEGO - POMORZE ZACHODNIE.